市场监管局“四个到位”抓实“净餐馆”“管集市”

一是宣传培训到位。在前期宣传动员的基础上，聘请第三方机构“保山市食品安全协会”对全市城区及重点区域内的所有餐饮服务单位负责人进行一次“净餐馆”“管集市”业务知识及食品安全知识全员面对面培训，全面提升管理人员的业务素质，让餐饮服务单位、农贸市场经营主体变被动为主动，自愿、主动参与到“7个专项行动”中。截至目前共召开培训会33场次，培训餐饮服务单位2520户（人）次。

二是督促检查到位。全市各乡镇、各市场监管所按辖区内的餐馆数、市场数，紧盯重点任务，坚持问题导向，全面开展检查，梳理查清问题短板底数，实行“一户一策”“一户一档”，分类指导，对具体问题提出有针对性的解决措施和时间要求，对标对表抓落实，集中抽调局机关30余人充实到基层参与督促检查工作。目前，共出动执法人员2751人次，检查餐饮服务单位7893户次，发出责令改正通知书49份，发出整改告知书278份。

三是整改提升到位。按照“第一次检查不达标责令整改，第二检查不达标处罚整改，第三次检查不达标停业整改，第四次检查不达标吊销停业”的检查整改要求，全力做好餐饮服务单位、农贸市场检查整改提升工作，确保实现按时达标。目前，通过督促整改，全市已提升改造网络厨房116户，视频厨房223户，透明厨房1220户，隔断厨房1641户；提升改造卫生间158户，新建卫生间12户；提升改造感应式洗手设施267户，新建洗手设施26户。全市餐饮服务单位已达标982户，达标率31％，正在提升改造2112户。全市中型以上餐馆52户已全部达标，达标率100％，实现了中型以上餐馆餐饮服务环境卫生全改善行动100％达标，洗手设施100％全配套，餐馆厕所100％全达标，“网络厨房”建设100％全覆盖。农贸市场清理整治流动摊点69个、占道经营30个、乱停乱放电动车摩托车88辆；拉运垃圾558车次，督促新建洗手设施7组、改造水嘴20个。

四是验收达标到位。充分利用“互联网+净餐馆”“互联网+管集市”系统及现场检查APP，按照达标评分原则，逐户现场评分、拍照、录入资料信息上传，通过云南省市场监督管理一体化应用平台达标审核模块完成本辖区内已达标市场主体的审核。