为进一步落实常态化疫情防控工作,推进“净餐馆”爱国卫生专项行动,最大限度地降低食品安全风险,12月17日,马站市场监管所组织辖区内所有餐饮服务单位开展了一次食品安全知识培训。
此次培训从餐饮服务单位食品安全风险点以及日常检查中发现的主要问题入手,重点讲解了布局卫生、从业人员上岗要求、食品及原材料采购、储存、加工规范以及场所、餐饮具消毒方法及要求,强调周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康“六项原则”,要求各餐饮服务单位认真履行食品安全主体责任,努力提高食品安全风险防控能力,预防食品安全事故,保障群众饮食安全。